<覚書>回鍋麺

クックパッドというレシピ投稿サイトがある.メニューの登録数は230万種類といい,およそないものはないというくらいだ.なにしろ日本中の料理自慢が投稿するのだから,家庭的なもの,プロ顔負けなものはもちろん,キャラ弁のように,新しい食のブームやクールジャパンのネタが,ひっそり埋もれていたりする.
ここに載ってないものを考えるのは至難の業なのだが,去年1つ考えた.ごくゆるく,味を濃い目に作った茶碗蒸しをギンギンに冷やしておき,そうめんのつけツユ代わりにする.名づけて「白糸くずし」.普通のツユよりも身体が冷え,栄養もとれる.夏の最中にもってこいの一品である.
そしてこのたび,クックパッドにないメニュー第2弾を考えた.名づけて「回鍋麺(ホイコーメン)」.レシピも何も,名前の通り回鍋肉をラーメンの上にかけたもので,甜麺醤を使うので味は炸醤麺(ザージャンメン)と同じ.どこかにあってもよさそうなものだが,見つけられなかった.日本中の腕自慢を敵に回して勝ったようで,実に誇らしい.
ちなみにクックパッドには載せない.以前はこういう参加型の新サービスが出るたびに試してみたのだが,最近はそれをやるとうるさいほどメールが押し寄せるようになる.手を変え品を変えて顧客情報を収集し,徹底的に使い倒す.が,それは,メディアとしてのネットの魅力を削ぎ,オールドメディアと同じ道を駆け足で進むことになるだろう.そろそろ根本的に考えなおしてもいいように思う.例えば,登録してくれたら,メールを送らないでいてやる,というように.

2 thoughts on “<覚書>回鍋麺

  • 2月 28, 2016 at 17:04
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    バイオリンにはいろいろ発見があるんですが,演奏に関することは,言葉に表せないことが多いです.改造は書きやすいですが,そればっかりやってるわけではないし.つい,余計な話題でお茶を濁してしまいます.

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  • 2月 28, 2016 at 11:48
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    多才ですね。中華系はあまり良くしりませんが、おいしそうですね。最近は血圧などが気になって、つい塩分少な目、油も少な目、野菜多めになっています。ヘルシーなランチ屋さんがあれば、いいのにと、いつも思いますね。このあたりの食べ物屋さんは、みんな塩っぱ過ぎで、このところ手製弁当にしています。

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