Month: 11月 2019

今回の李子柒は火鍋。丸鶏からとった湯スープと唐辛子ベースのスープ は、どちらもおそろしく手がかかっている。

最初に出てきた赤い実は、ナナカマドかなと思ったが、ジュースにしていたのでフサスグリではないかと思う。このへんはあまり詳しくないので、ネットの情報からだが。

白湯スープには紅棗（ナツメ）、高麗人参、干し椎茸、干しエビ、蓮の実、ハトムギ（ヨクイニン）、枸杞（クコ）。唐辛子スープには牛脂、唐辛子、生姜、ニンニク、八角、月桂樹の葉、丁字（クローブ）、 桂皮（シナモン）、花椒、黒胡椒、クミン、梔子（クチナシ）と、何だかわからない銀杏みたいなもの。どれも漢方薬の素材ばかりで、いかにも体によさそうだ。逆に、すっかり洋食化してしまった自分の食事では、口にしないものばかりなところが気になる。食べたほうがいいだろうか。それともカレーを食べてるから大丈夫かな。

ゴム長を履いて木の枝をへし折り、ニワトリをシメる若い女性の動画。事前にいろいろ準備しておきながら、説明もなしに場面をどんどん進め、タイアップもない。既存のメディアではあちこちにケチがついて、決してこんなふうにはできなかったと思う。

ジェローム・カーン（1885～1945）の作品。演奏はウェス・モンゴメリー。

ウェスモンゴメリーは、オクターブ奏法を生み出し、後のギタリストに大きな影響を与えたプレイヤー。メロディと1オクターブ違いの音の療法を一度に鳴らすオクターブ奏法は、単音のクリアさとコードストロークの厚みを兼ね備えたような、独特の響きが魅力だ。ジャズギターというと、オクターブ奏法の響きが頭に浮かぶ人も多いだろう。
そんなジャズの巨人ではあるが、私がギターを弾けないので奏法の特色には詳しくないのだが、wikiによれば、オクターブ奏法以外の部分は親指一本での演奏が特色とある。確かに動画では、右手のアップがはっきりと映っている。音楽といえばレコード中心だった私の若い頃には見ることができなかったものだ。